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上海新民晚报社区版古镇泗泾电子报成功上线!

发布时间:2021/4/14 11:09:34  作者:Admin  阅读:95  

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2021年4月,上海新民晚报社区版古镇泗泾电子报成功上线!

《新民晚报社区版古镇泗泾》每月两期。

第01版:一版要闻

第02版:古镇新闻

第03版:生活指南

第04版:泗水艺苑

古镇泗泾电子报

泗泾镇,上海市松江区下辖镇,位于上海市西南部,松江区东北部,距市中心约27公里,离县城约13公里,北距318国道2.4公里。总面积23.48平方公里,下辖1个社区委员会,39个居委会,常住人口180339人(2017年)。

泗泾镇地处通波泾、外波泾、洞泾、张泾四泾汇集之地而得名。

松江历史悠久,被称为“上海之根”,而位于松江区东北部的泗泾镇,距今也已有一千多年的历史,素有“百年上海,千年泗泾”之说。2005年,经市政府批准,在古镇泗泾港附近划定了下塘街历史文化风貌区;2013年泗泾下塘村被列入“全国第一批具有重要保护价值的村落”;2014年又被评为“国家级历史文化名镇名村”。

在15.52公顷的古镇风貌区内,拥有53处历史建筑,孕育了著名史学家陶宗仪、明代书画家范允临、复旦大学创始人马相伯、《申报》创始人史量才等一大批历史文化名人。乃至上海历史文化的重要遗产。泗泾古镇还有近300年历史的国家级非物质文化遗产《十锦细锣鼓》,市级非物质文化遗产松江皮影戏,区级非物质文化遗产剪纸和面塑等。

古镇美味

阿六汤圆:用纯精腿肉做馅,剁碎后拌以调味料,选上等精白糯米做皮,手工揉搓,再加上掌握适中的火候,煮熟的汤圆饱满剔透,皮薄而不破,馅中肉皮冻经煮后正好融成一包汤汁,口水都要流出来了!

泗泾羊肉:从古至今,每年夏季伏天之后,白切羊肉就成了泗泾镇的热门菜肴,烧的香糯入味,鲜美可口,再配上一壶老酒,那叫一个悠哉~

广利粽子:广利粽子可是名副其实的“老字号”,已经有百余年的历史,在当地家喻户晓,外面“网红”粽子再多,它始终在市场中占有一席之地,每年还有许多人专程从市区赶来购买。和普通粽子不同,广利粽子呈长方形,每个都足有1两重,用老汤汁熬煮至少3个小时,再焖2个小时,糯米黏性很强,肉质肥瘦相间,入口即化,咸香无比,吃一口真是满嘴的享受啊!

泗泾小笼:泗泾小笼在松江广受喜爱,不仅造型精巧,外皮白净光亮,而且肉质鲜嫩,汁多而不腻。

汪家豆腐:汪家豆腐起源于清末的唐家豆腐店,位于今松江区泗泾镇地区,从第一代唐金声开始,传承至第二代汪学仁,至第三代汪麟玉,已有百年历史。汪家豆腐的产品有豆腐、油豆腐、臭豆腐、豆腐衣、豆腐干、干丝等,都是通过传统的手艺制作,凝结了汪家厅豆腐三代传人的智慧,其制作出来的豆腐等产品,味道纯正,口感甜美,具有很高的营养价值。

新民晚报社区版古镇泗泾电子报

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